วิธีทำ คลองแคลงกะทิสด ขนมไทยแป้งนุ่มหนึบ กะทิหอมหวานมัน

วิธีทำ คลองแคลงกะทิสด ขนมไทยแป้งนุ่มหนึบ กะทิหอมหวานมัน

 

ส่วนผสม

1.ครองแครงสำเร็จรูป 200 กรัม

2.น้ำกะทิ 500 มิลลิลิตร

3.เกลือป่น 2 ช้อนชา

4.น้ำตาลทรายขาว 2 ทัพพี

5.น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

 

วิธีทำ

1.ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งมันเข้าด้วยกัน เติมน้ำเดือดลงไป ใช้ไม้พายคนเร็วๆจนแป้งผสมเข้ากันกับน้ำเดือด รวมแป้งให้เป็นก้อน

2.โรยนวลบนเขียงและฝ่ามือ นำแป้งมานวดต่ออีก 5 นาที จนเนื้อเนียน

3.ตัดแป้งเป็นก้อนเล็กๆ เมื่อนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดต้องไม่เกิน 2 ซม. นำแป้งไปกดบนพิมพ์ครองแครง ทำต่อไปจนหมดแป้ง

4.ใส่น้ำในหม้อต้มให้เดือดจัด นำตัวครองแครงลงต้มให้สุก ตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น

5.นำกะทิ เกลือ น้ำตาลทราย ต้มรวมกันพอให้กะทิเดือดเล็กน้อย ตักตัวครองแครงใส่น้ำกะทิ คนให้เข้ากัน

ตามด้วยงาขาวคั่ว เป็นอันเสร็จพร้อมทานได้เลย

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *