สูตรหมัก หมูทอดนมสด หมูเนื้อนุ่ม หอมอร่อย ต่อยอดสร้างอาชีพได้เลย
ส่วนผสม
1 หมูสันนอก 500 กรัม
2 นมสด 120 กรัม
3 กระเทียม 30 กรัม
4 พริกไทย 1 ช้อนชา
5 รากผักชี 5 กรัม
6 น้ำมัuหอย 3 ช้อนชา
7 ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนชา
8 ซอสปรุงรส 2 1/2 ช้อนชา
9 น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา
วิธีทำ
1.หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวพอประมาณ
2.โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด
3.คลุกเคล้าหมูกับนมสดให้เข้ากัน ให้นมสดซึมเข้าไปในเนื้อหมู
4.หลักจากนั้นให้นำรากผักชี กระเทียมพริกไทยโขลก ใส่ลงในหมูที่หมักนมสดไว้ รวมถึงน้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาล และคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
หลังจากนั้นนำเข้าตู้เย็นพักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5.ตั้งไฟอ่อน นำน้ำมันใส่กระทะพอประมาณ นำหมูใส่ทอดด้วยไฟ ปานกลางจนหมูสุก
เสร็จแล้วเสิร์ฟกับข้าวเหนียวร้อน ๆ อร่อยฟิน
ขอบคุณข้อมูลจากคุณ sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป