วิธีทำ ข้าวเกรียบปากหม้อไส้กุ้ง สูตรแป้งนุ่ม ทำง่ายต่อยอดขายได้เลย
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
อัตราส่วนของไส้กุ้ง
1.ไชโป๊ะสับละเอียด 100 กรัม
2.หอมแดงสับละเอียด 200 กรัม
3.น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม
4.เนื้อกุ้งบดปรุงสุก 200 กรัม
5.น้ำมันคานอล่า 2 ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
7.รากผักชีสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
9.ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1/4 ช้อนชา
อัตราส่วนของแป้งสีขาว
1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง
3.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
4.น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
5.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
อัตส่วนแป้งสีชมพู
1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง
3.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
4.บีทรูท 100 กรัม
5.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
อั๓ราส่วนแป้งสีเขียว
1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
2.แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง
3.น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
4.ใบเตย 100 กรัม
5.แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เมื่อผัดไส้เสร็จแล้ว ทิ้งให้เย็นตัวสักพักก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆได้เลยจ้า
ส่วนขั้นตอนนี้จัดให้ดูกันทีละสเต็ป กันไปเลยจ้า การทำแป้งปาดอย่างไร พับอย่างไร
ใครทำไม่เป็นก็ต้องเป็นแน่นอน
เป็นอันเสร็จขั้นตอน จัดการเตรียม พร้อมทานได้เลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวเจ้หน่องUSA สมาชิกเว็บพันทิป