วิธีทำ แกงบวดถั่วดำ ของหวานทำง่าย หอม หวานทานเพลินๆ

วิธีทำ แกงบวดถั่วดำ ของหวานทำง่าย หอม หวานทานเพลินๆ

 

ส่วนผสม แกงบวดถั่วดำ

1. ถั่วดำดิบ 1 ถ้วย

2. กะทิ 2-3 ถ้วย

3. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำแกงบวดถั่วดำ

1. แช่ถั่วดำในน้ำประมาณ 3 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) จากนั้นนำมาล้างน้ำจนสะอาด

2. ต้มถั่วดำ ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 40 นาที หรือจนสุก เทน้ำทิ้งแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3. ต้มกะทิพอร้อน ใส่ถั่วดำต้มสุกและเกลือลงไป ต้มให้เดือด คนเบา ๆ เป็นระยะ (เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน)

รอจนถั่วดำสุกตามชอบ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ต้มต่อจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ