วิธีทำ แกงบวดเผือกมะพร้าวอ่อน ขนมไทย รสหวานมันกลมกล่อม

วิธีทำ แกงบวดเผือกมะพร้าวอ่อน ขนมไทย รสหวานมันกลมกล่อม

 

ส่วนผสม

1 กะทิ 1 ถ้วย

2 ใบเตย 1-2 ใบ

3 เผือก (หั่น) 1 ถ้วย

4 น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม

5 เกลือ 1 ช้อนชา

6 น้ำมะพร้าว 300 มิลลิลิตร

7 มะพร้าวอ่อน (ขูด) 1/2 ถ้วย หรือตามชอบค่ะ

8 งาขาวคั่ว ตามชอบค่ะ

 

วิธีทำ แกงบวดเผือกมะพร้าวอ่อน

1 ตั้งกะทิด้วยไฟอ่อน มัดปมใบเตย แล้วลงไปต้ม กับกะทิให้หอม จากนั้นก็ใส่เผือก และน้ำตาล มะพร้าวลงไป

คนจนน้ำตาลมะพร้าวละลาย

2. ใส่เกลือ เล็กน้อย เพื่อให้น้ำกะทิ กลมกล่อม เติมน้ำมะพร้าวเพิ่มความหอม คนไปเรื่อยๆ อย่าให้กะทิแตกมัน

เมื่อเผือกสุกแล้วให้ใส่มะพร้าวอ่อนขูดลงไป

พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก Food MThai