วิธีทำ ขนมโดนัทเกลียว สูตรนวดมือ แป้งเหนียวนุ่ม หอมหวาน อร่อยมาก

วิธีทำ ขนมโดนัทเกลียว สูตรนวดมือ แป้งเหนียวนุ่ม หอมหวาน อร่อยมาก

 

ส่วนผสม

1. แป้งเอนกประสงค์ 350 กรัม

2. เนยสดละลาย 20 กรัม

3. ยีสต์ 7 กรัม

4. น้ำตาล 75 กรัม

5. นมสด 200 กรัม

6. ไข่ 1 ฟอง

7. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1 นำเนยสด ไปละลาย และนำมาผสมน้ำตาล นมสด เกลือยีสต์ และไข่ ผสมทิ้งไว้ 10 นาที

2 นำส่วนผสมของเหลวเทลงอ่าง ผสม และเติมแป้งเอนกประสงค์ลงไป นวด พอเข้ากัน และพักไว้

3 หลังจากที่พัก แป้งแล้วนำมานวด อีกครั้ง นวดจนเนื้อเนียน และพัก แป้งให้ขึ้น เป็น 2 เท่า

4 นำแป้งมาตัด แบ่งก้อน ละ 35-50 กรัม ต ามชอบ

5 ปั้น เป็นก้อน กลม และปั้น เป็นเส้น บิด เกลียวพันกันและพัก แป้งไว้

6 เมื่อพัก แป้งได้ที่แล้วนำไปทอด ไฟกลางค่อนไปทาง อ่อน ทอดจน สีเหลืองทอง และนำขึ้นมาพัก คลุกด้วยน้ำตาล

เสร็จเรียบร้อยโดนัทเนื้อเหนียวนุ่ม พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ.

ขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป